Nel vasto universo del caffè, c'è molto più di quanto si possa immaginare dietro una semplice tazzina fumante. È un mondo ricco di storia, tradizione e segreti che solo i veri appassionati riescono a cogliere. Se sei un professionista del settore Ho.re.Ca., un barista desideroso di perfezionare le proprie abilità o un gestore di un locale che vuole offrire ai propri clienti un'esperienza di caffè indimenticabile, allora sei nel posto giusto.
I corsi offerti da Accademia Portioli rappresentano un'opportunità unica per immergersi nel cuore pulsante della cultura del caffè. Attraverso un percorso formativo completo, che unisce teoria e pratica, scoprirai i segreti della preparazione dell'espresso perfetto, imparando le tecniche e le competenze necessarie per eccellere nel mondo della caffetteria.
Esplora il mondo del caffè con i nostri esperti
Entra nel cuore di Portioli e scopri il percorso che porta dal chicco di caffè crudo alla deliziosa bevanda che tanto amiamo. Il nostro corso "Laboratorio di Caffetteria" ti condurrà attraverso i reparti produttivi, permettendoti di osservare da vicino il processo di tostatura e trasformazione del caffè. Respira l'aroma avvolgente che permea l'aria e preparati a conoscere i segreti dietro ogni chicco di caffè Portioli.
Dalla Teoria alla Pratica: Diventa un Maestro dell'Espresso
Il corso si articola in una parte teorica e una pratica, garantendo una formazione completa e approfondita. Inizia con l'esplorazione della storia del caffè, arricchita da approfondimenti botanici e geografici, che ti aiuteranno a comprendere al meglio il prodotto che servirai nel tuo locale. Imparerai le regole fondamentali di macinatura, accompagnate dalle preziose "5 M" e "5 L" che garantiscono la qualità del caffè.
Maestria nell'Arte dell'Espresso
La parte pratica del corso è un'esperienza coinvolgente e formativa. Sarai guidato dagli esperti di Portioli nell'arte della preparazione e del servizio dell'espresso perfetto. Affronterai le sfide quotidiane che possono presentarsi nel tuo locale, acquisendo le competenze necessarie per gestire ogni situazione con sicurezza e maestria.
Alla fine della giornata, verrai sottoposto a un test che metterà alla prova le conoscenze acquisite. Una combinazione di domande teoriche e esercizi pratici ti permetterà di valutare il tuo apprendimento e ricevere l'attestato di competenza che attesterà la tua abilità nel preparare e servire un caffè eccellente.
Questo corso è pensato per coloro che vogliono distinguersi nel settore Ho.re.Ca., che siano baristi esperti o gestori di locali. Il nostro obiettivo è fornirti le competenze necessarie per offrire ai tuoi clienti un'esperienza di caffè indimenticabile, curando sia la qualità del prodotto che la manutenzione delle attrezzature.