Corsi Latte Art a Milano: impara l’arte del cappuccino perfetto

La Latte Art è diventata uno degli elementi più riconoscibili della caffetteria di qualità. Non si tratta solo di decorare la superficie del cappuccino: è un segno di attenzione, maestria e passione, capace di trasformare ogni tazza in un’esperienza unica. Per i clienti, rappresenta la cura nei dettagli. Per i professionisti, una competenza che fa davvero la differenza nel servizio quotidiano.

Formazione dedicata a chi vuole crescere davvero

Il corso Cappuccino d’Artista proposto da Accademia Portioli si rivolge a baristi e operatori del settore ho.re.ca che possiedono già una solida base nel campo della caffetteria. L’obiettivo è quello di affinare le abilità artistiche attraverso un percorso intensivo, interamente pratico, in cui ogni partecipante ha una postazione individuale per esercitarsi al meglio.
La formula del corso è pensata per garantire massima autonomia e risultati tangibili, grazie alla guida di formatori esperti che seguono passo dopo passo ogni esercitazione. La manualità, l’occhio per la simmetria e la padronanza del versaggio sono competenze che si apprendono soltanto con la pratica costante.

Dalle decorazioni base alle figure complesse

Il percorso formativo parte dai fondamentali: la corretta montatura del latte, base essenziale per ottenere una crema densa, lucida e stabile. Si lavora sulla temperatura, sulla consistenza e sul tempo di emulsione, per garantire un risultato omogeneo e pronto a sostenere le decorazioni.
Dopo aver acquisito padronanza nella tecnica, si passa alla realizzazione delle figure base più richieste: cuore, foglia e rosetta. Ogni gesto viene perfezionato per ottenere simmetria e pulizia. Una volta assimilate le basi, si accede alla parte avanzata del corso, che include figure più complesse come il vortex, il tulip reverse e il cigno.
Queste creazioni richiedono grande controllo del flusso e delle proporzioni, e rappresentano la punta di diamante per chi vuole offrire ai clienti un cappuccino che stupisca anche alla vista.

Strumenti, tecniche e precisione

Durante il corso, ampio spazio viene dedicato anche alla conoscenza e all’utilizzo corretto delle attrezzature specifiche per la Latte Art: lattiere professionali, termometri, beccucci sagomati, strumenti per il disegno. Ogni elemento è essenziale per ottenere decorazioni precise e ripetibili.
Oltre alla pratica individuale, i partecipanti ricevono feedback personalizzati, correzioni in tempo reale e consigli per sviluppare uno stile personale. Il focus è sulla tecnica, ma anche sull’espressività, perché ogni tazza diventa un piccolo biglietto da visita del barista.

Attestato finale e valore aggiunto per la tua professionalità

Al termine del corso è previsto un test pratico per valutare le competenze acquisite. Il superamento della prova consente di ottenere l’attestato di Latte Art, un riconoscimento concreto delle proprie abilità, spendibile nel mercato del lavoro e utile per chi vuole distinguersi nel settore.
Padroneggiare la Latte Art significa accrescere il proprio valore professionale, migliorare l’offerta del proprio locale e creare un legame emotivo con il cliente, che si sentirà coccolato già alla prima occhiata.
Con il corso Cappuccino d’Artista di Portioli, ogni tazzina diventa un’occasione per raccontare qualità, cura e passione.