COFFEE TENDENCE
Per sorprendere i clienti del tuo locale o semplicemente per approfondire il tuo bagaglio di conoscenze in materia di cocktails, un corso che ti permetterà di essere più competitivo e aumentare i tuoi guadagni.
Ti verranno presentate le differenti metodologie di estrazione del caffè, ovvero i coffee makers (filtro, espresso, french press, syphon, dripper, v60), oltre alle ultime tendenze nel mondo della caffetteria per soddisfare le richieste di una clientela sempre più esperta e preparata.
Avrai modo di preparare diverse ricette partendo dai Creativity Drinks firmati Portioli, fino ad arrivare a ricette più complesse di cocktails particolari ed originali a base di caffè. Nuovi spunti e nuove idee creative per rendere il tuo locale più completo in un mercato ormai altamente concorrenziale.
Il corso prevede una breve intro teorica per passare poi alla pratica con l’obiettivo di perfezionarti e allenarti sul campo.
CALENDARIO DEI CORSI
13 - marzo 2024
00:00 - 23:59
Un’intera giornata con i nostri professionisti del settore, durante la quale conoscerai i diversi metodi di estrazione alternativi e imparerai a preparare alcuni dei nostri Creativity Drinks. L’obiettivo è quello di formarti al fine di offrire nel tuo locale, un servizio variegato e diverse modalità di consumo che ti differenzieranno dalla concorrenza.
Argomenti trattati:
- Le diverse metodologie di estrazione: moka, french press, syphon, V60 etc.
- Creativity Drinks Portioli per ampliare l’offerta al bar
- Tè e Tisane Portioli da servire calde ma anche fredde
- Aromatizzare le nostre cioccolate
- Idee e ricette creative di Mixology
Caratteristiche del corso:
- Sede: Accademia Portioli
- Docente: Aicaf
- Partecipanti: min 15 e max 30 persone
- Durata: 1 giorno, dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00
Prezzo: 129€
Cosa è incluso:
- Materiale didattico e prodotti di consumo
- Pranzo
- Attestato di competenza
- Riepilogo delle tecniche e dei metodi conseguiti durante il corso
- Gadget: ricetta del tuo drink a base di caffè
Cosa non è incluso:
- Quanto non viene espresso sopra.
- Pernottamento
- Cena
- Tranfer
Scheda Prodotto:
- Pagamento al momento dell’iscrizione a mezzo bonifico bancario e saldo entro 5 giorni lavorativi dalla data del corso.
- In caso di disdetta entro 5 giorni lavorativi dalla data del corso, rimborso totale dell’acconto su tuo metodo di pagamento o possibilità di spostamento alla prima data disponibile secondo l’organizzazione.
- L’organizzazione si riserva modifiche date del corso in caso di imprevisti di causa maggiore.
