Espresso Experience
Durante il corso Espresso Experience dell’Accademia Portioli potrai apprendere le regole fondamentali di trasformazione del prodotto caffè, la corretta regolazione e la manutenzione delle attrezzature e i segreti per la preparazione dell’Espresso e del Cappuccino perfetto.
Il corso si svolgerà in due giornate, ed è suddiviso in una prima parte teorica in cui si parlerà del caffè, della sua storia con cenni botanici e geografici e delle metodologie di raccolta per comprendere e scegliere al meglio il tuo caffè. Approfondirai le regole delle 5 M e delle 5 L per passare poi alle principali caratteristiche della macchina del caffè professionale, perché è necessario conoscere per scegliere quali strumenti migliori offre il mercato.
A seguire una importante parte pratica durante la quale si imparerà a preparare e servire l’espresso e il cappuccio perfetti e a gestire le eventuali sfide quotidiane che possono presentarsi nel tuo locale.
Alla conclusione un test teorico e pratico ti consentiranno di comprendere gli obiettivi che hai raggiunto.
CALENDARIO DEI CORSI
09 - novembre 2023
09:00 - 17:00
Durante le due giornate di formazione potrai apprendere le principali regole di trasformazione del caffè e imparerai la corretta regolazione e manutenzione delle attrezzature.
Scoprirai tutti i “segreti” per la preparazione dell’espresso a regola d’arte.
Argomenti trattati:
- Cenni storici e botanici sul caffè
- Approfondimento delle 5 M e delle 5 L
- Principali caratteristiche delle macchine da caffè professionali
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature
- Preparazione e servizio dell’espresso perfetto
Caratteristiche del corso:
- Sede: Accademia Portioli
- Docente: Aicaf
- Partecipanti: min. 10 e max 15 persone
- Durata: 2 giorni consecutivi dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00
- Prezzo: 298,00€
Cosa è incluso:
- Materiale didattico e prodotti di consumo
- 2 Pranzi
- Cena
- Attestato di competenza
- Riepilogo delle tecniche e dei metodi conseguiti durante il corso
- Book fotografico
Cosa non è incluso:
- Quanto non viene espresso sopra
- Pernottamento (verranno consigliate strutture convenzionate con la Torrefazione)
- Transfer
Scheda Prodotto:
- Acconto del 50% al momento dell’iscrizione a mezzo bonifico bancario e saldo entro 5 giorni lavorativi dalla data del corso.
- In caso di disdetta entro 5 giorni lavorativi dalla data del corso, rimborso totale dell’acconto su tuo metodo di pagamento o possibilità di spostamento alla prima data disponibile secondo l’organizzazione.
- L’organizzazione si riserva modifiche date del corso in caso di imprevisti di causa maggiore.
