Due giornate con i nostri professionisti del settore, durante le quali imparerai a riconoscere l’espresso perfetto attraverso i sensi e ad utilizzare correttamente gli strumenti e prodotti di caffetteria firmati Portioli.

Argomenti trattati:

• Il mondo del caffè: Arabica e Robusta
• Introduzione all’ Analisi sensoriale del caffè
• Le diverse tecniche e metodologie di estrazione del caffè (espresso, filtro, syphon, french press, dripper, v60 etc.).
• Il corretto utilizzo di strumenti e prodotti appartenenti al mondo della caffetteria (orziera per l’erogazione di orzo e ginseng, granitore per la preparazione della crema al caffè Velvet Portioli, cioccolate, tè e tisane).

Caratteristiche del corso:

• Sede: Accademia Portioli
• Docente: Aicaf
• Partecipanti: min 10 e max 15 persone
• Durata: 2 giorni consecutivi, dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00
• Prezzo: 298,00€

Cosa è incluso:

• Materiale didattico e prodotti di consumo
• 2 Pranzi
• Cena
• Attestato di merito
• Riepilogo delle tecniche e dei metodi conseguiti durante il corso
• Cosa non è incluso:
• Quanto non viene espresso sopra.
• Pernottamento (verranno consigliate strutture convenzionate con la Torrefazione)
• Transfer

Scheda Prodotto:

• Acconto del 50% al momento dell’iscrizione a mezzo bonifico bancario e saldo entro 5 giorni lavorativi dalla data del corso.
• In caso di disdetta entro 5 giorni lavorativi dalla data del corso, rimborso totale dell’acconto sul tuo metodo di pagamento o possibilità di spostamento alla prima data disponibile secondo l’organizzazione.
• L’organizzazione si riserva modifiche date del corso in caso di imprevisti di causa maggiore.